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㊙️酥皮红豆饼～酥到掉渣❗一次成功❗小白也的做法

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㊙️酥皮红豆饼～酥到掉渣❗一次成功❗小白也

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✨在家做红豆饼，无任何添加剂，而且比外面卖的还好吃。减肥的还可以减少糖量。这个配方我做了无数次了，超成功的。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

水油皮

、

普通面粉 400克

、

清水 240克

、

植物油 90克

、

油酥

、

植物油 90克

、

普通面粉 240克

、

内馅

、

红豆适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
1️⃣把水油皮所有材料混合，搅拌均匀，盖上保鲜膜，醒30分钟。2️⃣ 把油酥面所有材料混合，搅拌均匀，盖上保鲜膜，醒30分钟。
步骤2/6 点击查看大图
3️⃣把油皮和油酥分成54个剂子，然后像包包子一样，把油酥放进油皮中间包起来，盖保鲜膜醒10分钟。4️⃣醒发好，取一个，擀成牛舌状，卷起来，全部做好，继续盖上保鲜膜醒10分钟。
步骤3/6 点击查看大图
5️⃣红豆提前一个晚上泡好，然后过几遍水清洗干净，像煮饭一样的水，不要放太多，然后放进电饭煲煮。6️⃣这时候红豆煮好了，取出，如果水多的,把水倒掉，然后趁热放入白糖，用擀面杖压碎或者放进料理机打成泥，放平底锅炒成团。放至冷却。7️⃣面团醒好，取一个出来，两头向中间折回来，擀成圆形大薄片。
步骤4/6 点击查看大图
8️⃣放入红豆馅，捏紧实包好，封口朝下，压扁，放入平底锅煎至两面金黄色即可。（可刷油也可不刷）
步骤5/6 点击查看大图
红豆饼就做好了，层层起酥，香甜可口，酥到掉渣
最后一步点击查看大图
而且做法简单，学会了就不用去外面买了，自己在家做就可以了，而且干净又健康

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-12-10 · 广东省

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