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营养丰富的番茄鲜虾肉丸鸡蛋面

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这个面拿来做早餐其实就很方便，有番茄的加持，酸甜开胃，鸡蛋香浓可口、营养丰富，下面跟大家分享做法~

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10-30分钟 | 切墩(初级)

面 2饼

、

番茄 1个

、

肉丸 6个

、

鸡蛋 2个

、

鲜虾仁 6粒

、

娃娃菜 3片

、

姜 2片

、

油 2勺

、

盐 1勺

、

酱油 1勺

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备材料
步骤2/14 点击查看大图
处理材料1.番茄洗净切小块备用2.娃娃菜洗净掰成小块备用3.姜切片备用（因为有虾所以放姜）
步骤3/14 点击查看大图
起锅烧油，打入鸡蛋，将鸡蛋煎至2面金黄。不一定要荷包蛋，煎至金黄主要是为了能煮出奶白色汤底
步骤4/14 点击查看大图
煎好的鸡蛋放着备用虾仁和肉丸洗净备用
步骤5/14 点击查看大图
起锅烧油，倒入番茄大火翻炒1分钟
步骤6/14 点击查看大图
接着放入少许水，盖上锅盖，焖煮至番茄熟软出汁，倒入煎好的鸡蛋一起翻炒
步骤7/14 点击查看大图
加入适量水、娃娃菜、姜片，盖上锅盖，大火煮开后，转中小火煮5分钟，煮出酸甜可口香味浓郁的鸡蛋番茄汤底
步骤8/14 点击查看大图
加入肉丸煮2分钟
步骤9/14 点击查看大图
加入面煮2分钟
步骤10/14 点击查看大图
加入虾，搅拌均匀
步骤11/14 点击查看大图
盖上锅盖煮1分钟
步骤12/14 点击查看大图
最后加入适量盐、酱油，搅拌均匀就搞定啦~
步骤13/14 点击查看大图
出锅
最后一步点击查看大图
开吃~

小贴士

如果有葱的话加入1跟葱段更香

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-12-11 · 广东省

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