糯米鸡
以前茶楼的糯米鸡是必点菜,现在几乎找不到一家料足的,干脆咱自己动手做,反正也没啥难的。
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步骤1/14
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鸡腿头天晚上提前去骨后用料酒抓洗去腥后切大粒,然后倒一罐柱候酱拌均匀再倒点油密封放冰箱冷藏第二天用
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步骤2/14
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干荷叶泡水半小时以上,洗干净剪掉中间硬的,1分3块或4块
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步骤3/14
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糯米饭煮比平时少放点水,再倒点酱油和蚝油炒香,增加糯米饭的底味
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步骤4/14
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瑶柱,腊肠,香菇都分别爆香后放八酱油,蚝油
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步骤5/14
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鸡腿肉也炒香,要是水多加一点点生粉收下汁备用
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步骤6/14
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所有食材就位,准备!
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步骤7/14
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来个大满足
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步骤8/14
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把馅放中间,怎么顺手怎么包
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步骤9/14
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折成正方型再用绳绑紧
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步骤10/14
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一个个速度很快哦
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步骤11/14
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蒸箱90 度蒸35分钟闷5分钟
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步骤12/14
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煤气灶就水大火烧开放入,中大火蒸25分钟,再焖15分钟再开盖
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步骤13/14
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开一个,荷叶香扑鼻而来
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最后一步
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真材实料!绝对五星好评!
吃不完的都放急冻,做早餐做宵夜随吃随蒸,十分方便!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-12-12 · 广东省
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