一碗豪华版热气腾腾的『螺蛳粉』
自古教育后代做人做事要美名远扬, 就连美食也都以鲜、香流传千古, 偏偏广西柳州有一种美食“臭”名昭著, 这就是柳州螺蛳粉, 吃过螺蛳粉的都会被他的辣、爽、鲜、酸、烫的多重味道折服, 尤其是酸笋的“臭”、腐竹的香脆更是整体的灵魂。
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步骤1/9
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1.打一个鸡蛋,打散后下锅油炸,炸好的炸蛋放一旁备用;
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步骤2/9
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2.冷冻过的番茄用开水烫一下,去皮切成丁
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步骤3/9
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3.米粉冷水下锅水开后煮8分钟左右,煮到可以夹断,捞出透凉水备用
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步骤4/9
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4.锅中倒油,下番茄丁炒出沙
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步骤5/9
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5.倒入螺蛳粉的酸豆角木耳料包,倒入开水
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步骤6/9
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6.倒入螺蛳粉酱汁,煮过的米粉,炸蛋
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步骤7/9
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7.青菜,卤牛肉码在上面煮2分钟
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步骤8/9
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8.加酸笋,花生腐竹,倒入适量的白醋和红油撒上香菜小葱
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最后一步
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9.妈耶这也太香了,一口直接满足啊~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-12-12 · 浙江
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