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一碗豪华版热气腾腾的『螺蛳粉』

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自古教育后代做人做事要美名远扬，就连美食也都以鲜、香流传千古，偏偏广西柳州有一种美食“臭”名昭著，这就是柳州螺蛳粉，吃过螺蛳粉的都会被他的辣、爽、鲜、酸、烫的多重味道折服，尤其是酸笋的“臭”、腐竹的香脆更是整体的灵魂。

食材清单加入采购清单

切墩(初级)

螺蛳粉一包

、

鸡蛋 1-2个

、

番茄大的1个小的2个

、

青菜适量

、

卤牛肉适量

、

香菜适量

、

葱适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
1.打一个鸡蛋，打散后下锅油炸，炸好的炸蛋放一旁备用；
步骤2/9 点击查看大图
2.冷冻过的番茄用开水烫一下，去皮切成丁
步骤3/9 点击查看大图
3.米粉冷水下锅水开后煮8分钟左右，煮到可以夹断，捞出透凉水备用
步骤4/9 点击查看大图
4.锅中倒油，下番茄丁炒出沙
步骤5/9 点击查看大图
5.倒入螺蛳粉的酸豆角木耳料包，倒入开水
步骤6/9 点击查看大图
6.倒入螺蛳粉酱汁，煮过的米粉，炸蛋
步骤7/9 点击查看大图
7.青菜，卤牛肉码在上面煮2分钟
步骤8/9 点击查看大图
8.加酸笋，花生腐竹，倒入适量的白醋和红油撒上香菜小葱
最后一步点击查看大图
9.妈耶这也太香了，一口直接满足啊~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-12-12 · 浙江

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