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青椒擂皮蛋的做法

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青椒擂皮蛋

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切墩(初级)

青椒 500g

、

大蒜头 1个

、

皮蛋 2个

、

盐些许

、

生抽 2勺

、

味精些许

、

油些许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
洗好的青椒掰开，把里面的籽弄干净。放入锅中，小火煎熟
步骤2/6 点击查看大图
煎至虎皮状夹起来
步骤3/6 点击查看大图
把煎黑的地方撕掉，防止有苦味。然后撕成丝，放入钵钵内
步骤4/6 点击查看大图
加入皮蛋，切好的大蒜，加入调料——盐味精生抽。喜欢辣一点的可以自己再加辣椒，依照自己口味调料。再倒入热油
步骤5/6 点击查看大图
开始擂，擂到皮蛋和青椒混合就可。
最后一步点击查看大图
放入盘中。虽然卖相不好，但真的一口惊艳。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-12-15 · 江西

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