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炒钉螺的做法

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炒钉螺

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食材清单加入采购清单

钉螺 500克

、

葱姜适量

、

蒜头半个

、

酱油适量

、

洋葱 1个

、

芹菜 3根

、

花椒 10粒

、

八角 2个

、

桂皮 1块

、

十三香半勺

、

蚝油 1勺

、

料酒 2勺

、

郫县豆瓣酱 1勺

烹饪步骤

步骤1/3
备菜：洗好钉螺及配菜。切葱姜蒜，洋葱，芹菜备用。
步骤2/3
热锅冷油，下葱段，姜片，蒜粒，洋葱丝，加入郫县豆瓣酱。炒香后，加入钉螺。
最后一步
翻炒几下，加蚝油，酱油，料酒，八角，花椒，桂皮，十三香。加水没过钉螺，盖盖子煮至收汁3/4，加入芹菜段，葱花。再次翻炒几下，起锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-12-16 · 福建

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