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鲜活鲍鱼焖鸡《三》

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鸡腌制方法与细节

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10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡 200克

、

盐 3克

、

胡椒粉 2克

、

料酒 10克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鸡肉腌制时不放：鸡粉、生抽、老抽、蚝油，煎制时很容易抢色
步骤2/6 点击查看大图
腌制加入盐、胡椒粉、料酒
步骤3/6 点击查看大图
充分搅拌均匀腌制
步骤4/6 点击查看大图
依次加入调料，加生粉搅拌均匀
步骤5/6 点击查看大图
加油搅拌均匀
最后一步点击查看大图
腌制完成的效果

小贴士

①、鸡斩制刀功要均匀； ②、腌制时不加入：鸡粉、蚝油、生抽、老抽、煎制时很容易抢色； ③、腌制时调料依次按顺序加入； ④、每个流程都要严谨到位

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-12-17 · 广东省

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