鱼汁蒸蛋
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步骤1/7
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鸡蛋两个
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步骤2/7
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加入一倍半的鲈鱼汁（蒸蛋或炖鱼剩的鱼汤）。
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步骤3/7
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用筷子拌匀。
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步骤4/7
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用漏网过滤一遍。这样蒸出来更细腻。
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步骤5/7
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过滤好的蛋液用保鲜膜包严。用针扎十个小孔。
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步骤6/7
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蒸锅放适量水，水开放入蛋液大火蒸15分钟。关火闷三分钟。
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最后一步
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出锅放入适量葱花和一汤勺凉拌汁。嫩滑的鱼汁蒸蛋就做好了。
1.什么鱼汁都行，我用的是鲈鱼汁。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-12-18 · 河南
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