肉馄饨
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家里都阳了,需要吃清淡,这就包点鸡肉混沌,补充体力,抗疫
食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
中筋或高筋面粉(皮)
500克
、
小麦淀粉(皮)
适量
、
清水(皮)
210克
、
鸡胸肉(馅)
500克
、
鸡蛋(馅)
1个
、
葱(馅)
5根
、
姜(馅)
1块
、
花椒(馅)
1小撮
、
盐(馅)
1小勺
、
鸡精(馅)
1小勺
、
胡椒粉(馅)
1小勺
、
生抽(馅)
1勺
、
香油(馅)
1勺
、
植物油(馅)
30ml
、
葱花(汤)
1小撮
、
香菜(汤)
1小撮
、
盐(汤)
少量
、
胡椒粉(汤)
少量
、
紫菜(汤)
1小撮
、
生抽(汤)
1勺
烹饪步骤
-
步骤1/4
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鸡胸肉与葱花剁碎,加入一点点淀粉,油。一个蛋清,为了肉不柴,口感软糯
-
步骤2/4
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橄好面皮包入肉馅
-
步骤3/4
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碗里放入葱花,香菜,紫菜,生抽,香油,盐,胡椒粉
-
最后一步
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煮好后放入碗中,搅动搅动,开整了,
小贴士
面皮越薄越好,感谢观看,欢迎指导
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-12-20 · 陕西省
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