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酱香大骨的做法

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酱香大骨

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天冷了，酱些大骨和家人朋友一起享用能使幸福快乐加倍哦

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

猪腿骨 1根

、

香叶 2片

、

八角 3个

、

生姜、葱适量

、

冰糖 25克

、

桂皮 1块

、

卤肉包 1包

、

味达美葱姜料酒适量

、

葱伴侣6月香豆瓣酱 50克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好食材
步骤2/9 点击查看大图
大骨放清水中加少许盐侵泡半小时左右
步骤3/9 点击查看大图
洗净后冷水下锅放入葱姜段
步骤4/9 点击查看大图
倒入适量味达美葱姜料酒去腥水开捞出血沫再煮5分钟捞出温水洗净
步骤5/9 点击查看大图
放入砂锅中加入温开水放入葱姜段，八角3个香叶2片桂皮1块冰糖25克文火慢炖
步骤6/9 点击查看大图
放入葱伴侣6月香豆瓣酱
步骤7/9 点击查看大图
倒入适量味达美初榨原酿生抽
步骤8/9 点击查看大图
倒入适量味达美冰糖老抽再煮1小时左右
最后一步点击查看大图
装盘放点香菜末或葱花点缀就可开吃啦

小贴士

炖肉和骨头时放入点冰糖能使肉提鲜，洗骨头时加盐侵泡能把骨头深处中脏东西都泡出来，这样吃的更干净的健康哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-12-21 · 江苏省

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