奶香馒头
南方人第一次做出的水光肌馒头必须要记录一下，想要馒头做得好，手法非常关键，多揉，揉到位就光滑了
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步骤1/13
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温牛奶，面粉，酵母，糖，盐混合一起
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步骤2/13
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搅拌成絮状
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步骤3/13
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揉成干的面团
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步骤4/13
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加入猪油进去再次揉成光滑面团
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步骤5/13
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想要馒头做的好，不要省力气哈
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步骤6/13
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搓成长条，分成每个125克的面团
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步骤7/13
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揉成表面光滑，略高的小团，因为发酵还有蒸的时候会膨大
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步骤8/13
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放蒸烤箱醒发25到30分
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步骤9/13
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蒸15分，再焖10分取出
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步骤10/13
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圆鼓鼓的
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步骤11/13
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特别好看，奶香味也很足
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步骤12/13
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早餐来上一个
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最后一步
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越嚼越香
注意事项，
1⃣️用的一次发酵法，整形的时候必须要把里面气排出，醒发不能过头，要不然表面那一层容易与馒头脱离
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-12-21 · 广东省
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