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三鲜大水饺，一口咬下去鲜嫩有汤汁！

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秋食爱吃饭

今天是冬至，要吃饺子，饺子有“消寒”的寓意，所以一旦进入自然冷冻阶段，热气腾腾的饺子就上桌了。 而且饺子很难吃腻，毕竟“万物皆可包饺子”，我这调馅儿的方法是跟东北老阿姨学的，你们真的要试试，又出水又鲜美！ 参与活动: #【东古滋味 幸福百味】集百味彩蛋 赢惊喜大奖#
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
韭菜 200g
、
猪肉 300g
、
虾仁 200g
、
饺子皮 600g
、
盐 1勺
、
生抽 2勺
、
蚝油 1勺
、
十三香 1小勺
、
熟油 1大勺
、
水 30克
烹饪步骤
小贴士

关于有些朋友会不煮饺子这个事，我有话要说： ✅ 刚包完新鲜的薄皮饺子，水开下锅直接煮，不用盖盖，每次沸腾以后点小半杯凉水，连续3次，饺子全部都漂浮了就关火，完成。 ✅ 冷冻的饺子或者厚皮饺子，水开下锅加上盖，第一次沸腾以后开盖，点凉水，剩下的步骤同上。 ✅ 记住这句老话：“开锅煮馅儿，盖锅煮皮”。到底怎么煮，取决你的饺子皮！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-12-22 · 山东

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