红烧牛杂
疫情期间照顾两个阳，今天想吃有味的菜，就做一个牛杂拌面吧
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步骤1/25
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牛杂洗干净，冷水下锅，放入大葱、姜、料酒
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步骤2/25
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去浮沫
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步骤3/25
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准备生姜蒜和大料
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步骤4/25
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准备一根胡萝卜
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步骤5/25
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牛杂洗干净，备用
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步骤6/25
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锅热下油
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步骤7/25
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下姜，大料
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步骤8/25
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下牛杂
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步骤9/25
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炒香
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步骤10/25
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下葱、大蒜
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步骤11/25
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炒香
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步骤12/25
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下入豆瓣酱
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步骤13/25
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调味盐、胡椒粉、鸡精、料酒、生抽、老抽
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步骤14/25
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下入一瓶啤酒
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步骤15/25
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大火烧开
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步骤16/25
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小火炖煮二十分钟
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步骤17/25
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下入胡萝卜，炖煮十五分钟
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步骤18/25
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去配菜
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步骤19/25
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大火收汁
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步骤20/25
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另起锅下面条
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步骤21/25
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搅拌均匀
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步骤22/25
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取出面条
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步骤23/25
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下入青菜
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步骤24/25
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浇入牛杂
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最后一步
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美味既成
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-12-22 · 江西省
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