蓝莓司康
司康是一种传统的英式点心,经过不断的改良,可以做出各种口味的,今天是用美国蓝莓干做的,外酥内软口感丰富,特别好吃! 参与活动: #“蓝”下冬日美味 和美国蓝莓一起 唤活你的冬日好“食”光#
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步骤1/18
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准备好美国蓝莓干,用温水清洗干净泡软。
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步骤2/18
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泡软的蓝莓干用厨房用纸吸干表面水分,切碎备用。
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步骤3/18
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软化的黄油切成小块。
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步骤4/18
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加入中筋面粉、低筋面粉、细砂糖、盐和泡打粉。
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步骤5/18
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带上一次性手套搓成颗粒状。
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步骤6/18
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加入牛奶和全蛋液。
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步骤7/18
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用硅胶铲压拌混合均匀。
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步骤8/18
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加入切好的蓝莓干。
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步骤9/18
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继续压拌混合均匀。
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步骤10/18
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将混合好的面团装入保鲜袋,整理成长方形的面团,放入冰箱冷冻40分钟。
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步骤11/18
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冷冻好的司康面团从冰箱取出,去掉保鲜袋,切成三角块。
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步骤12/18
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烤盘里铺上油纸,放上司康生胚,刷上一层全蛋液。
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步骤13/18
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送入预热好的烤箱。
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步骤14/18
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上下管180°烤18分钟,上色满意后可加盖锡纸。
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步骤15/18
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蓝莓司康出炉。
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步骤16/18
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太香了。
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步骤17/18
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外酥内软。
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最后一步
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咬一口,太好吃了吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-12-23 · 陕西省
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