超柔软的热狗胚
提前做几个热狗胚冷冻保存,过年可以做给小朋友吃,方便快捷。这个热狗胚的配方和我刚发的紫米奶酪棒的一样,是个可以夹一切的万能棒。 参与活动: #和安佳一起欢聚有食,佳点心机!#
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步骤1/13
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汤种提前做好晾凉后和其他除黄油外的材料放面包桶里揉成光滑面团后放入软化好的黄油,再揉20分钟。
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步骤2/13
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取出放发酵盒里发酵至两倍大。
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步骤3/13
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分成七份滚圆松弛30分钟
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步骤4/13
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排气,擀成长方形
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步骤5/13
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从上往下卷起,压紧接缝处
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步骤6/13
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二次发酵,温度35℃湿度80%
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步骤7/13
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发酵至两倍大,表面刷蛋液
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步骤8/13
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烤箱预热上火210度,下火180℃,中下层烤12分钟
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步骤9/13
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出炉晾凉
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步骤10/13
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面包如图从中间竖切,不要切断
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步骤11/13
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塞上生菜,酸黄瓜,挤上黄芥酱
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步骤12/13
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想吃鸡蛋可以赛点鸡蛋,然后是热狗肠,挤上喜欢吃的酱
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最后一步
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自己做,喜欢放什么就放什么
加汤种是为面包更软
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-12-23 · 山东省
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