宅家也能吃上媲美饭店的爆汁儿灌汤包
在家上网课的娃点名要吃灌汤包 为娘必须立马儿做起来 皮薄馅鲜一口爆汁儿 太好吃了 绝对媲美大饭店的，哈哈哈 参与活动: #新年用力炸 生活多给力 与多力共创健康新年味#
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步骤1/5
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面粉中分次倒入70°左右热水，搅拌成大面絮，然后和成光滑的面团，密封松弛30分钟
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步骤2/5
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利用这个时间调馅儿：肉糜中加入除葱姜水和肉皮冻的所有调料，顺一个方向搅拌均匀，分3-4次加入葱姜水继续顺一个方向搅打上劲儿，变粘稠。肉皮冻切碎加入再次搅拌均匀，放冰箱冷藏30分钟以上
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步骤3/5
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面团分成12克左右一个，擀成中间稍厚四边薄的皮，尽量擀薄，包馅儿成小包子
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步骤4/5
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蒸锅水开以后放入小包子，蒸8分钟出锅，灌汤包一定要热着吃才能爆汁儿
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最后一步
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皮薄馅嫩，一口爆汁儿，太好吃了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-12-24 · 北京
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