北海道杯子蛋糕
北海道最吸引人的地方在于樱花、雪景,以及不输普罗旺斯的薰衣草花海。冬季的雪花纷纷下,美好浪漫的气氛充斥着整个北海道。而北海道蛋糕因为出炉后会撒上一层薄薄的糖粉,这个造型像极了北海道山上的积雪,因此得名。 北海道蛋糕的口感松软入口即化,中间还有冰淇淋版爽滑冰凉的卡仕达酱,真的超赞。今天分享3个口味的北海道杯子蛋糕,每一款都超好吃,学会了记得交作业哦~
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步骤1/9
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玉米油加热到85℃倒入过筛一次的低筋粉里拌匀。
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步骤2/9
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1个鸡蛋+3个蛋黄放入面糊内拌匀。
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步骤3/9
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细砂糖分2次入蛋清内打发到出现短小弯勾的状态。
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步骤4/9
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分2次和蛋黄糊拌匀。
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步骤5/9
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准备好9个纸杯,挤入面糊,大约7成满。烤箱上下火115度预热好,放入烤箱中下层烤45分钟,再转125度烤15分钟出炉。
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步骤6/9
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现在来制作卡仕达酱:蛋黄+细砂糖+牛奶混合均匀,过筛1遍。
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步骤7/9
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,放入锅里小火边拌匀边煮到边缘冒小泡。熄火加黄油趁热拌匀。
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步骤8/9
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把卡仕达酱挤入杯子蛋糕中间,筛上适量糖粉
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最后一步
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北海道杯子蛋糕就做好啦~入口即化的蛋糕体,还有冰淇淋口感的卡仕达酱夹心,太好吃了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-12-24 · 浙江
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