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自制沙琪玛

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沙琪玛是中国的特色糕点，满族的一种食物。口感酥松绵软，香甜可口，今天就把做法分享给大家，学会之后就可以回家自己动手制作了。家常自制沙琪玛，香甜酥脆不黏牙，营养健康又卫生，自制更放心！参与活动: #新年用力炸生活多给力与多力共创健康新年味#

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

面粉 150克

、

鸡蛋 2个

、

麦芽糖 90克

、

白砂糖 90克

、

多力黄金3益葵花籽油适量

、

泡打粉 1克

、

水 40克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备食材
步骤2/11 点击查看大图
盆中放入鸡蛋＋面粉＋泡打粉，揉成面团
步骤3/11 点击查看大图
盖上保鲜膜松弛10分钟
步骤4/11 点击查看大图
撒适量玉米淀粉防粘，把面团擀成2毫米厚的面片
步骤5/11 点击查看大图
切成宽0. 5厘米宽的面条（长3-5厘米）撒适量玉米淀粉防粘
步骤6/11 点击查看大图
多力黄金3益葵花籽油，金黄澄澈富含维生素E ，油炸的时候油烟少，烹饪更健康
步骤7/11 点击查看大图
油温六成热，放入适量面条，炸15秒左右，表面微黄捞出
步骤8/11 点击查看大图
锅中加入细砂糖＋麦芽糖＋水，中小火加热
步骤9/11 点击查看大图
加热至融化冒大泡，糖浆变得有稠度，倒入炸好的面条，关火翻拌均匀，让每一根面条都裹上糖浆
步骤10/11 点击查看大图
倒入刷了油的模具中，也可以撒一些葡萄干、蔓越莓干等，趁热盖上油纸，用擀面杖压紧实，冷却后取出脱模，切自己喜欢的小块
最后一步点击查看大图
酥松软棉，香甜可口的自制沙琪玛，和家人一起分享吧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-12-25 · 河南省

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