蟹黄鱼翅捞饭
第一次自己发鱼翅,剥了十几只大闸蟹,手指都剥破了。 烦透了剥壳的过程,把十几只大闸蟹的腿和钳子都扔了,自己都觉得过分。
-
步骤1/6
点击查看大图
三片鱼翅用冷水泡十个小时,放在盘子里加葱姜蒸二十分钟,捞出放纯净水里浸泡,放入冰箱了冷藏24小时以上。
-
步骤2/6
点击查看大图
发好的鱼翅,根根晶莹透亮。
-
步骤3/6
点击查看大图
大闸蟹蒸熟,剥壳取出蟹肉和蟹黄。
-
步骤4/6
点击查看大图
准备好的食材。
-
步骤5/6
点击查看大图
鱼翅和蟹黄放炖锅里,加土鸡火腿汤小火慢炖4个小时至鱼翅软烂,加胡椒粉和水淀粉调味至浓稠状,不用放盐,因为火腿汤已经够咸了。
-
最后一步
点击查看大图
把调好味的汤汁浇在米饭上就开吃吧,点缀点煮熟的豌豆。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-12-26 · 云南
蟹黄鱼翅捞饭的相关分类
蟹黄鱼翅捞饭的相关推荐
-
小鱼翅响螺片煲排骨汤
91649人看过 -
懒人版:鸽子鱼翅茶树菇汤
37181人看过 -
辣子鸡丁
31025696人看过 -
松茸鱼翅汤
132054人看过 -
早餐店的“五香卤蛋”
7445192人看过 -
黄焖鸡,爆炒三黄鸡,简单快捷的下饭神器,新手必备!
3629965人看过 -
牛奶西瓜饮
269596人看过 -
蟹黄豆腐
1041097人看过 -
荷塘小炒
2708582人看过 -
花生焖猪蹄膀(硬菜啊)
32834人看过 -
#做道好菜,自我宠爱#熏鱼~节日里不可少的一道冷菜!
549955人看过 -
家传秘制卤牛肉
26117209人看过