自制藕粉
最近不是好多人了吗？，了咳嗽难受，大人还好，小孩子就够呛的，咳的难受，藕粉清凉，我给小孩自制一点藕粉
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步骤1/10
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超市买回来的莲藕，尽量挑颜色深一点的，这样的老一点，粉多一点
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步骤2/10
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我家没人破壁机，只能手工刨，家里有破壁机的，用机器代替，能省事些，出粉率也高些
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步骤3/10
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刨好的莲藕碎会有一点点氧化，这是正常的
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步骤4/10
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挤出藕汁
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步骤5/10
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沉淀一晚，藕渣可以多洗几遍，直到没有粉质
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步骤6/10
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倒掉表面的清水，留下的粉，放入碗中晒干，也可以放在布上
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步骤7/10
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晒干的藕粉，我把表面的那层刮掉另外放，可以吃的只是黑了点
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步骤8/10
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剩下白白的藕粉，拿勺子刮碎
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步骤9/10
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黑的是表面那层，白的是底下的我分开放，十斤藕大约出了三两藕粉
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最后一步
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自己制作的藕粉没有外面的容易冲泡，建议放锅里煮一下，煮的时候放点糖，不然没有味道，在放些自己爱吃的坚果
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-12-27 · 广东省
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