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一口一个超过瘾❗迷你小泡芙❗外脆内软的做法

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一口一个超过瘾❗迷你小泡芙❗外脆内软

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今天做了超可爱的迷你小泡芙，听说是私房糕点店的爆款单品！而且做法简单，小巧可爱的，还可以➕自己喜欢的各种馅料的。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

纯牛奶 110毫升

、

鸡蛋 2个

、

黄油 25克

、

低筋面粉 70克

、

盐 1克

、

细砂糖 10克

、

黄油 50克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
1️⃣黄油，细砂糖，盐，牛奶混合在一起，小火加热至沸腾。2️⃣过筛入低粉，关火，用刮刀一直来回搅拌，拌至没有干粉，锅底有一层薄膜的时候，倒入容器中晾至手温。3️⃣分次加入常温鸡蛋，混合均匀至提起刮刀有倒三角即可。
步骤2/5 点击查看大图
倒入裱花袋，用喜欢的裱花嘴挤在烤盘上。
步骤3/5 点击查看大图
4️⃣烤箱提前预热200°C,预热好后将泡芙皮送入烤箱，烤10分钟后转170°C烤3-5分钟即可。
步骤4/5 点击查看大图
根据自家烤箱温度时刻关注，上色即可调低温度。如果挤的泡芙偏大，要适当延长烘烤时间。出炉后放在晾凉。在泡芙底部挤入自己喜欢的卡斯达酱或者奶油进去，美味的泡芙就完成啦！
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空心的

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-12-29 · 广东省

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