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豆角焖面的做法

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豆角焖面

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食材清单加入采购清单

五花肉 200克

、

豆角 300克

、

葱、姜、蒜适量

、

细面二斤

、

生抽酱油五勺

、

糖少许

、

老抽 3勺

、

蚝油 2勺

、

八角 1个

、

香菇 10朵

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
准备好食材
步骤2/4 点击查看大图
将湿细面条弄断上锅蒸15分钟
步骤3/4 点击查看大图
热锅下油，油稍多一点，煸炒五花肉，把油煸出，放葱姜蒜八角，稍煸炒烹料酒，下香菇，香菇吐油下豆角，豆角炒至翠绿，放盐老抽生抽蚝油一点糖调味调色，加入开水500克，此处较为关键，水少了面会干，多了会粘，加水后尝一下，口味略重为宜。
最后一步点击查看大图
将蒸好的面条放入汤中拌匀，如果汤汁吸收不完可开小火收干，将面和菜放入笼屉蒸20分钟即可出锅。多做一点吃不完剩下的配着蒜苗炒炒更好吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-01-01 · 江苏省

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