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陈皮美极罗氏虾的做法

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陈皮美极罗氏虾

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美极虾是顺德一道名菜，再加入陈皮的元素，味道和口感上会更丰富！

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10~30分钟 | 配菜(中级)

罗氏虾半斤

、

陈皮 5克

、

蒜蓉 10克

、

姜蓉 5克

、

葱 1根

、

白糖 15克

、

酱油 2勺

、

蚝油 2勺

、

白胡椒粉 1克

、

料酒 1勺

、

鸡精 1克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
罗氏虾用水冲洗干净，虾背上剪开，便于入味，放入两克盐，先腌制一会
步骤2/9 点击查看大图
干陈皮丝，不能沾水
步骤3/9 点击查看大图
调味配料切好，陈皮用搅拌机打成粉末备用
步骤4/9 点击查看大图
把所有的调味料放进碗里备用
步骤5/9 点击查看大图
热锅热油，放入罗氏虾
步骤6/9 点击查看大图
把虾煎至两面金黄
步骤7/9 点击查看大图
放入调味配料和调味汁翻炒一分钟
步骤8/9 点击查看大图
待调味汁收汁后，放入葱花即可
最后一步点击查看大图
把虾上碟摆放好就可上桌了，味道非常好！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-01-01 · 广东省

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