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横滨香肉饭的做法

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横滨香肉饭

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这是一到看似肥腻，但却无肥腻、咸甜口儿日式家常饭菜

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30~60分钟 | 切墩(初级)

五花肉 500克

、

生姜片 5-6片

、

花椒 5-6粒

、

丁香 1粒

、

日式酱油或生抽 50克

、

日式清酒 50克

、

日式味淋 50克

、

白糖 50克

、

清水 600克

、

卷心菜 1/4个

、

香菇 5-6朵

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
肉洗净，洗干水分。放入锅中煎出油脂至两面金黄。
步骤2/11 点击查看大图
煎好后放凉
步骤3/11 点击查看大图
电压力锅加入600克清水
步骤4/11 点击查看大图
常用几款调味品
步骤5/11 点击查看大图
清酒、味淋、酱油、白糖各取50克倒入如电压力锅中与清水混合
步骤6/11 点击查看大图
生姜切片、一个丁香、5、6花椒放入锅中。再把煎好肉放入电压力锅，选择煮米饭，大概15-20分钟左右
步骤7/11 点击查看大图
卷心菜用手撕成块，香菇为了更入味，用刀片成块
步骤8/11 点击查看大图
盐水煮菜和香菇断生
步骤9/11 点击查看大图
压好了肉放入平底锅，加入少许汤汁大火收汁
步骤10/11 点击查看大图
将断生好的配菜也可以放入其中入味，待汤汁浓稠就可出锅
最后一步点击查看大图
切块装盘，浇上汤汁。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-01-04 · 湖南省

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