家庭版多口味披萨一次发酵的做法

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家里小妞妞要吃披萨，今天突发奇想一次解锁几个口味，用了28*28的方形烤盘，嗯嗯，成品还是不错呀，一次发酵法省时省力，从和面到出成品一共用了1小时十分钟，动手做一次吧！参与活动: #和安佳一起欢聚有食，佳点心机！#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面包粉 150克

、

低筋面粉（可用高筋面粉替代） 50克

、

糖 20克

、

酵母 2克

、

水 120克

、

盐 1.5克

、

火腿肉松适量

、

火龙果适量

、

菠萝适量

、

香蕉适量

、

蕃茄酱适量

、

沙拉酱适量

、

玉米油或黄油 20克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
2克酵母用120克常温水融化开，碗中称量150克面包粉、50克低筋面粉、20克白砂糖、1.5克盐混合，倒入酵母水，搅成面絮，加入20克食用油下手揉成光滑的面团，密封松弛15分钟。
步骤2/10 点击查看大图
取28*28厘米的方形烤盘，将面团放入，正好我有个合适尺寸的擀面棍，直接在烤盘里将面团缓缓推开成方形状，与烤盘大小接近即可。
步骤3/10 点击查看大图
保鲜膜密封放入烤箱，打开发酵功能烤箱内发酵40分钟，发酵至原来的1倍大即可，最好旁边放一碗开水增加发酵湿度。
步骤4/10 点击查看大图
发酵好取出来，继续整形，将面坯边缘轻轻推至烤盘边。
步骤5/10 点击查看大图
整形好取一个叉子插入无数小孔给面坯排气，防止烤的过程中出现鼓包。
步骤6/10 点击查看大图
我做了四个口味：1、火腿肉松的，面坯刷番茄沙司，撒入一层马苏里拉奶酪，加入火腿肉松，再撒马苏里拉奶酪，表面挤一些沙拉酱就好了；2、菠萝口味：方法如上，沙拉酱涂抹，加入马苏里拉，加入菠萝丁，再撒马苏里拉，挤一些沙拉酱；3、香蕉口味：方法同上；4、菠萝红心火龙果口味。
步骤7/10 点击查看大图
烤箱（32升）提前预热十分钟上火200度，下火180度，将整理好的面坯入烤箱烘烤18分钟即可出炉。
步骤8/10 点击查看大图
烤好的披萨取出切块即可食用啦，有没有要被这个披萨的颜值惊艳到
步骤9/10 点击查看大图
菠萝口味水果披萨。
最后一步点击查看大图
火腿肉松口味披萨。