香煎鮸鱼
朋友送来几条自家腌的鮸鱼,下饭真的绝了,太美味了吧…… 参与活动: #名厨妙汁 红火到味 味达美·年味小馆期待您的光临#
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步骤1/9
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这是腌好晒好的干的鮸鱼哦,不是特别咸的,所以吃的时候温水冲洗干净就行,无需提前泡多久哦
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步骤2/9
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斩成段
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步骤3/9
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小火下锅两面煎一下
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步骤4/9
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两面金黄即可,盛出来,油多的话倒出一部分
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步骤5/9
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锅里留一点油,小火,下葱白姜片爆香
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步骤6/9
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把煎好的鱼倒回锅,倒料酒,鲜酱油翻炒均匀。鱼本身就有咸味,所以这里不再放盐
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步骤7/9
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倒一小碗开水焖煮几分钟至收汁
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步骤8/9
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最后,加少许白糖,鸡精调味,盛出即可。
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最后一步
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撒上小葱花,真的是下饭。比新鲜的更美味呀……
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-01-04 · 浙江省
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