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超简单椰汁芒果糯米饭的做法

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超简单椰汁芒果糯米饭

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起因是去一家越南菜馆吃到超好吃的芒果糯米饭，询问酱汁，店家神神秘秘的说是秘方。于是自己回家就开始研究怎么做，没想到材料简单也很好吃嘛！

食材清单加入采购清单

10~30分钟

椰浆 250毫升

、

细砂糖 2勺

、

盐少许

、

清水 150毫升

、

芒果 1个

、

糯米 250g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
食材如上，糯米淘洗干净，用清水净泡5小时。
步骤2/5 点击查看大图
糯米用刚没过的清水煮软，边煮边搅拌，避免粘锅。然后倒入150g椰浆、1勺糖，继续搅拌，煮至收汁、浓稠。
步骤3/5 点击查看大图
糯米盛起，开始煮酱汁，将剩余的椰浆、少许清水、盐、细砂糖，煮搅至浓稠。
步骤4/5 点击查看大图
芒果中间对半切开，去核，表面切十字花刀。
最后一步点击查看大图
糯米饭装在小碗内定型，倒过来扣在盘子上，淋上椰浆酱，摆上芒果，完成。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-01-05 · 上海

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