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芝麻香酥红薯条

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今天和大家分享一道美味的家常菜——芝麻香酥红薯条的做法供您参考。制作这道美食，我使用到了，多力葵花籽油。成品菜肴，色泽金黄，香甜酥脆，芝麻香浓郁，老少皆宜。喜欢的宝子们，快去试试吧！参与活动: #新年用力炸生活多给力与多力共创健康新年味#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

红薯 380g

、

白糖 30g

、

盐 2g

、

玉米淀粉 20克

、

熟芝麻 15克

、

多力葵花籽油 100ml

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
红薯去皮洗净备用
步骤2/14 点击查看大图
红薯切成粗条备用
步骤3/14 点击查看大图
起锅烧水水开后，下入红薯条
步骤4/14 点击查看大图
炒至约30秒捞出，过凉控水备用
步骤5/14 点击查看大图
盆内加入玉米淀粉
步骤6/14 点击查看大图
可在红薯条上少淋些水，再撒上干的玉米淀粉，上下颠盆，（可多次重复此步骤）让每一条薯条都充分裹满玉淀粉
步骤7/14 点击查看大图
起锅倒入多利葵花籽油
步骤8/14 点击查看大图
油温五成下入红薯条
步骤9/14 点击查看大图
在其表面定型后，用勺子轻轻推散，外壳酥脆，捞出控油备用
步骤10/14 点击查看大图
锅留底油加入白糖
步骤11/14 点击查看大图
炒至颜色微黄
步骤12/14 点击查看大图
下入红薯条迅速翻炒
步骤13/14 点击查看大图
撒入熟芝麻，翻炒均匀，让熟芝麻均匀的包裹在红薯条之上。红薯条根根分离即可出锅。
最后一步点击查看大图
最后上个成品图，芝麻香酥红薯条完成，感谢收看！晾凉后口感更佳哟！

小贴士

1.我这里用的是红薯，您可以根据喜好选择红薯，紫薯，山药或者南瓜等。 2.炒糖的时候保持小火，不要将糖炒糊。 3.如果您没有熟芝麻。先要将白芝麻炒熟后再使用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-01-05 · 辽宁省

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