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年夜饭必备的金蒜开洋白菜的做法

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年夜饭必备的金蒜开洋白菜

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再有几天就要过年了，分享一道我们烟台人过年必上餐桌的一道经典开胃下酒又下饭的凉拌菜，搭配饺子也是绝了，上桌就秒光，做法简单，酸甜可口，百吃不厌，赶紧来试试吧！参与活动: #【袋福到万家】抢福袋讨彩头祈新岁好运#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

黄瓤白菜心 1个

、

腊八蒜适量

、

开洋（海米） 30克

、

胡萝卜半根

、

香菜适量

、

白糖 1勺

、

盐适量

、

芝麻油 1勺

、

白醋 2勺

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
首先备齐所有的食材。
步骤2/14 点击查看大图
开洋用温水泡软备用。
步骤3/14 点击查看大图
胡萝卜切细丝，香菜切段。
步骤4/14 点击查看大图
把黄瓤白菜心用刀切成丝。
步骤5/14 点击查看大图
切好的白菜丝放入容器中，加入适量的盐。
步骤6/14 点击查看大图
腌制10分钟左右纳干水分。
步骤7/14 点击查看大图
上面依次码上胡萝卜丝和腊八蒜，开洋（海米）香菜段。
步骤8/14 点击查看大图
加入白糖调味。
步骤9/14 点击查看大图
加入白醋调味增加口感。
步骤10/14 点击查看大图
最后加入芝麻油。
步骤11/14 点击查看大图
把所有的食材调料混合搅拌均匀即可。
步骤12/14 点击查看大图
装盘后就可以食用了。
步骤13/14 点击查看大图
酸甜可口超好吃，再加上腊八蒜的特殊味道，真的是绝了。
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成品

小贴士

没有白菜心也可以用娃娃菜代替，不过口感能略差一些哟！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-01-08 · 山东省

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