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回锅肉这样做超级下饭，青椒回锅肉的做法

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回锅肉这样做超级下饭，青椒回锅肉

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10~30分钟 | 切墩(初级)

五花肉 500克

、

青椒 250克

、

盐 3克

、

豆瓣酱 1勺

、

酱油 1勺

、

胡椒适量

、

多力葵花籽油适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备材料。青椒切块，焯好的五花肉切成薄片。
步骤2/11 点击查看大图
将五花肉放入锅里煮至7成熟，需要煮15分钟左右。
步骤3/11 点击查看大图
煮好的五花肉切片备用。
步骤4/11 点击查看大图
锅烧热，倒入多力葵花籽油。
步骤5/11 点击查看大图
倒入切好的五花肉炒香，盛出备用。
步骤6/11 点击查看大图
锅里继续倒入少许葵花籽油，倒入切好的青椒，翻炒均匀。
步骤7/11 点击查看大图
加入煸好的五花肉，继续翻炒均匀。
步骤8/11 点击查看大图
加入盐，豆瓣酱和酱油继续翻炒均匀。
步骤9/11 点击查看大图
最后出锅前加入少许胡椒粉即可。
步骤10/11 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

1.五花肉一定要煮至7分熟，这样五花肉更好定型，而且炒的时候不容易出水； 2.煸炒五花肉片时一定要炒香，炒出多余油脂，这样吃起来才不会油腻，也不要炒太干，这样容易嚼不动。

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发布于 2023-01-09 · 江苏省

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