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三鲜蛋羹的做法

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三鲜蛋羹

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食材清单加入采购清单

鸡蛋 3个

、

花蛤 100克

、

日本豆腐 1条

、

猪蹄 50克

、

水淀粉 1勺

、

味达美臻品蚝油 1勺

、

味达美初榨原酿生抽 1勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
花蛤先焯一下水。
步骤2/10 点击查看大图
三个鸡蛋，加入1.5倍温水。打散多打几下。
步骤3/10 点击查看大图
花蛤和日本豆腐摆好。
步骤4/10 点击查看大图
倒入鸡蛋液，
步骤5/10 点击查看大图
保鲜膜包起来，用牙签扎几个洞，冷水上锅，锅开蒸15分钟。
步骤6/10 点击查看大图
蒸蛋时把肉切小丁，锅里放油，把肉炒一下，肉变色，
步骤7/10 点击查看大图
倒入蚝油和生抽，
步骤8/10 点击查看大图
在倒入淀粉水，搅拌均匀。
步骤9/10 点击查看大图
炒好的芡汁倒在蒸好的蛋羹上。
最后一步点击查看大图
撒点葱叶，蛋羹就蒸好了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-01-10 · 河南省

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