蒜香芥末八爪鱼
八爪鱼的普遍做法是白灼,蘸芥末酱油,但今天做一个新的口味,同时也加入芥末,想不到味道很特别,配米饭也好吃。
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步骤1/16
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八爪鱼洗干净备用
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步骤2/16
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调味配料洗干净备用
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调味配料切好
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八爪鱼去掉黑色的膜和眼睛,划花斑刀,切成块备用
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步骤5/16
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锅里放水烧开
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步骤6/16
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把八爪鱼放进去,焯十秒捞起
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步骤7/16
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芥末用水调开
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步骤8/16
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用一个碗,把调味酱料全放一起调匀
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步骤9/16
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热锅热油
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步骤10/16
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除葱外,放入调味配料
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步骤11/16
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把调味配料炒出香味
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步骤12/16
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倒入焯过水的八爪鱼翻炒均匀
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步骤13/16
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调味酱料分两次倒入,让其入味
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步骤14/16
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第二次倒入调味酱料,继续翻炒
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最后倒入芥末水和葱段翻炒均匀即可
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最后一步
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上菜
翻炒的速度和时间一定要掌握好,不能炒过火了,过火了口感就会老。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-01-10 · 广东
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