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红烧臭鳜鱼

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阿紫郡主

在徽州人家的春节家宴上，红烧臭鳜鱼是一道特色经典名菜，在人们的心中，鱼象征着富贵，“年年有余”实际寄托着中国劳动人民美好的愿望，希望年年有余，富贵平安，五谷丰登。 参与活动: #名厨妙汁 红火到味 味达美·年味小馆期待您的光临#
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
臭鳜鱼 1条
、
生姜 1块
、
大蒜 3瓣
、
小葱 2根
、
小米辣 2个
、
味达美臻品料酒 2勺
、
味达美冰糖老抽酱油 1勺
、
味达美初榨原酿生抽 2勺
、
菜籽油 10克
烹饪步骤
小贴士

臭鳜鱼是腌制的，有盐分，烧制过程不用再放盐，不要盖锅盖

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-01-11 · 浙江

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