巧克力大列巴
黑眼豆豆好多朋友都喜欢，我今天用巧克力豆做一个类似的，外形酷似大列巴，我就叫它巧克力大列巴！ 参与活动: #和安佳一起欢聚有食，佳点心机！#
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步骤1/12
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准备好所需要的材料；
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步骤2/12
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面包桶中加入高筋面粉125克，加入沸水33克，搅拌成为烫面；
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步骤3/12
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再加入水80克，鸡蛋1个、盐2克、糖20克搅拌至无干粉后醒面半小时；
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步骤4/12
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再往面包桶里加入酵母4克、高筋面粉115克和可可粉10克，揉成光滑的面团；
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步骤5/12
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中间加入软化的黄油20克，再次揉至光滑；
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步骤6/12
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进行一次发酵至2倍大；
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步骤7/12
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按压排气，平均分成四份，滚圆后盖膜松弛20分钟；
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步骤8/12
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将其中一个剂子擀成长方形面片，搅匀的撒上巧克力豆，轻轻按压一下固定；
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步骤9/12
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自上向下卷起，收口朝下；
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步骤10/12
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放入烤盘，二次发酵至1.5倍大，表面刷蛋液割口；
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步骤11/12
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放入烤箱，175度烤20分钟；
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最后一步
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放凉后切片，每一片都有巧克力豆，好吃；
半糖有话说～
1、巧克力豆均匀铺满面片卷起，烤后的面包就会片片都有巧克力了，揉面时候放容易不均匀；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-01-13 · 天津
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