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『15分钟』芝麻牛肉的做法

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『15分钟』芝麻牛肉

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超级美味多汁的芝麻牛肉！15分钟的快手菜！在餐馆里点这道菜的问题是，厨师们倾向于将腌好的牛肉油炸，而在家里，我们可以用更简单的烹饪方法。和餐厅吃到的一样鲜嫩多汁，味道一样的好，而且不会摄入超出你预期的卡路里！即使是厨房新手，这个食谱也非常的容易掌握！用什么牛肉？选择一块好牛肉，如侧腹牛排或裙边牛排，它们都比较瘦，逆着纹理切片，这样会比较容易咀嚼。加上腌料汁，15分钟就可以吃到入口即化、甜咸相宜、嫩滑可口的牛肉料理啦！ - 热量：348千卡 1小勺=5ml 1大勺=15ml :-D 参与活动: #新年用力炸生活多给力与多力共创健康新年味#

食材清单加入采购清单

■牛肉和腌料：

、

牛肉 300g

、

料酒 1/2大勺

、

盐 1/4小勺

、

黑胡椒 1/8小勺

、

玉米淀粉 1大勺

、

■酱汁：

、

水 1大勺

、

鸡粉 1/2小勺

、

酱油 1/2大勺

、

料酒 1/2大勺

、

米醋 1小勺

、

麻油 1/4小勺

、

糖 1大勺

、

大蒜切碎 1瓣

、

玉米淀粉 1/2小勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
牛肉逆着纹理切5mm的片。取中碗，放入牛肉和所有的腌料，抓腌均匀15分钟，备用。
步骤2/8 点击查看大图
另取小碗，混合所有酱汁材料，搅拌均匀。
步骤3/8 点击查看大图
锅内中大火热油，油温上来后，放入腌好的牛肉，铺平。
步骤4/8 点击查看大图
不急着翻动，煎至底部变成金棕色，大概1分钟，翻面后再煎1分钟左右。
步骤5/8 点击查看大图
转小火，盛出牛肉备用。
步骤6/8 点击查看大图
再次搅拌酱汁，防止淀粉沉淀。倒入锅中，转中火，将调味汁煮沸。搅拌至酱汁变浓。
步骤7/8 点击查看大图
将煎好的牛肉倒回去，拌匀。
最后一步点击查看大图
装盘，撒上多多白芝麻~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-01-15 · 天津

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