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如意鸡蛋羹（虾仁鸡蛋羹）

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鸡蛋羹嫩滑鲜美，营养丰富，非常适合孩子老人食用，无论是做早餐，还是做加餐都非常适合！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 1个

、

虾仁 2-3只

、

生抽适量

、

盐适量

、

胡椒粉适量

、

姜蒜适量

、

料酒适量

、

温水 1.5倍

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
生冻鲜虾仁提前解冻
步骤2/9 点击查看大图
非常新鲜，个头比手指还粗
步骤3/9 点击查看大图
加入姜蒜，料酒，胡椒粉腌制15分钟
步骤4/9 点击查看大图
鸡蛋中加入生抽，盐
步骤5/9 点击查看大图
加入1.5倍温水，搅拌均匀
步骤6/9 点击查看大图
锅中烧水，水开将鸡蛋液放入，大火蒸10分钟
步骤7/9 点击查看大图
蛋液凝固再放上虾仁，再蒸5分钟
步骤8/9 点击查看大图
出锅撒葱花
最后一步点击查看大图
非常嫩滑鲜美

小贴士

零难度哦~用现成的虾仁，省去去壳，去线的步骤，方便又好吃！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-01-16 · 浙江

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