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棒棒鸡丝

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营养师蓝冰滢

春节即将到来，各种家庭菜谱是不是已经安排上了。对于年夜饭来说，鸡肉一定是不能少的一种肉类。 在中国传统里，鸡和“吉”的音是非常像的，有吉祥，喜庆，辟邪的意思。所以在中国的餐桌上，一些比较重要的宴会上，都能看到鸡的身影。在中国很多地方都有“无鸡不成席”的说法，有万事吉当头的好兆头~ 对于有孩子的家庭，要说最适合吃哪些鸡肉，那就是鸡胸肉和鸡腿肉。相对来说脂肪含量较低，蛋白质含量较高。同时鸡肉还富含氨基酸，消化率较高，容易被孩子吸收。 但是给孩子吃鸡肉的时候一定要烹饪成熟，未完全成熟的鸡肉中可能会有细菌等容易引起孩子感染，从而导致腹泻或胃肠疾病等症状。 今天给大家推荐的鸡肉做法是凉菜的一种，平时都是吃炖鸡肉，春节不妨来上一盘好吃的棒棒鸡丝，新的一年一起“棒棒”呀~
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
鸡胸肉 200g
、
葱姜 适量
、
黄瓜 1根
、
生抽 10g
、
砂糖 10g
、
红油 30g
、
花椒粉 5g
、
蒜蓉 5g
、
芥末油 2g
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-01-16 · 浙江

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