经典下酒菜～尖椒皮蛋
过年饭桌上经常能见到，百吃不腻，做法简单，下酒下饭。 参与活动: #来太太乐新春庙会 给年味整点鲜的#
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步骤1/6
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过年家家都会囤几个皮蛋吧，我选了这种外边没糊泥的，用起来很方便也干净。
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步骤2/6
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2个皮蛋放入蒸箱蒸10分钟，蒸一下好剥壳，而且味道也没有那么冲。
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步骤3/6
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蒸好的皮蛋剥壳，切6瓣，摆盘。切皮蛋的刀用水冲洗一下，切的时候不粘刀。青椒切粒。放在皮蛋中央。
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步骤4/6
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把水饺蘸汁和香油淋在辣椒和皮蛋上。
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步骤5/6
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红辣椒切圈，点缀一下。
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最后一步
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味道筋滑，嚼着鲜香美味。青椒的脆辣、皮蛋的绵密搭在一起，让人食欲大开。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-01-17 · 陕西省
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