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芋泥啵啵牛乳茶的做法

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芋泥啵啵牛乳茶

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食材清单加入采购清单

荔浦芋头 200克

、

紫薯 100克

、

牛奶 150毫升

、

淡奶油 50克

、

炼乳 20克

、

木薯淀粉 100克左右

、

沸水 30克

、

奶盖部分:

、

细砂糖 10克

、

淡奶油 100克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
芋头和紫薯去皮切块蒸至软熟
步骤2/8 点击查看大图
加牛奶，炼乳，淡奶油打成芋泥
步骤3/8 点击查看大图
取80克芋泥➕木薯淀粉➕沸水拌均匀，揉成面团
步骤4/8 点击查看大图
取适量的面团揉成小圆球，下入沸水中煮至漂浮关火，加盖闷5分钟捞出
步骤5/8 点击查看大图
浸泡在凉白开中备用
步骤6/8 点击查看大图
淡奶油➕细砂糖打发至纹理状态
步骤7/8 点击查看大图
在杯壁和底部涂抹适量的芋泥，放入啵啵球，再倒入牛奶八九分满
最后一步点击查看大图
挤上打发的奶油，点缀几颗啵啵球即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-01-18 · 重庆市

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