不炒糖色的笋干烧排骨
父母那一代的北方人,红烧排骨都不炒糖色,一样红亮油香,酥烂入味。 参与活动: #新年美食联欢 红包领到手软#
221克
290克
267克
3821
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/16
点击查看大图
排骨清水浸泡1小时,泡出血水,洗净控水。
-
步骤2/16
点击查看大图
笋干温水泡发,洗净切段。
-
步骤3/16
点击查看大图
香料用水冲洗干净。
-
步骤4/16
点击查看大图
姜切片,小葱捆成捆。
-
步骤5/16
点击查看大图
热锅凉油,油热放入排骨,煸炒。
-
步骤6/16
点击查看大图
炒至排骨两面发黄。这一步可以去腥也能让排骨更香。
-
步骤7/16
点击查看大图
加入香料,炒出香气。
-
步骤8/16
点击查看大图
加料酒,炒三四分钟。
-
步骤9/16
点击查看大图
加1勺老抽。
-
步骤10/16
点击查看大图
加2勺红烧酱油,翻炒到颜色均匀上色。
-
步骤11/16
点击查看大图
加笋干,炒匀。
-
步骤12/16
点击查看大图
加入没过排骨的热水,放葱、姜、冰糖,煮沸后转中火,炖30分钟。
-
步骤13/16
点击查看大图
尝一下,根据自家口味加盐。
-
步骤14/16
点击查看大图
再炖25分钟左右,开大火收汤汁。
-
步骤15/16
点击查看大图
排骨软烂,笋干吸收了排骨的味道,比肉都好吃。
-
最后一步
点击查看大图
骨酥肉烂笋干软,完美。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-01-18 · 陕西省
笋干烧排骨的相关分类
笋干烧排骨的相关推荐
-
鲜肉包子馅饺子馅(万能肉馅)
843104人看过 -
烧汁脆皮豆腐
1448172人看过 -
#爽口凉菜,开胃一夏!#凉拌黄瓜
3398819人看过 -
#养生打卡#减脂餐~包菜鸡蛋
913953人看过 -
#我们约饭吧#不用炒糖色的糖醋排骨
480596人看过 -
巨下饭的肉末豆腐
3451568人看过 -
万能的蒸鱼小妙招——清蒸鲈鱼
2324442人看过 -
#秋天怎么吃#排骨炖笋干
559988人看过 -
笋干蒸肋排
27632人看过 -
超级好吃的酱油火腿蛋炒饭
13956720人看过 -
#快速GET丰盛春节家宴# 鱼香肉丝
648122人看过 -
红烧猪蹄
26425954人看过