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麻辣鳕鱼的做法

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麻辣鳕鱼

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鳕鱼营养丰富，富含蛋白质，刺少肉多，做麻辣口味的鳕鱼非常开胃下饭，东北冬天的餐桌上经常出现的一道美食。参与活动: #名厨妙汁红火到味味达美·年味小馆期待您的光临#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

鳕鱼 2条

、

葱 1根

、

蒜 5瓣

、

小干辣椒 2个

、

花椒 20粒

、

孜然 1小勺

、

白糖 1大勺

、

精盐 1小勺

、

辣椒酱 1大勺

、

味达美初榨醇酿老抽 1大勺

、

味达美清香米醋 1大勺

、

胡椒粉 1小勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好所需用的材料
步骤2/12 点击查看大图
将鳕鱼收拾干净，切成大一点的块
步骤3/12 点击查看大图
爆香葱，蒜，辣椒，花椒
步骤4/12 点击查看大图
将鳕鱼放入
步骤5/12 点击查看大图
两面煎一下
步骤6/12 点击查看大图
加入味达美初榨醇酿老抽
步骤7/12 点击查看大图
撒上胡椒粉和白糖，精盐
步骤8/12 点击查看大图
加入味达美清香米醋
步骤9/12 点击查看大图
再加上一勺自制的辣椒酱
步骤10/12 点击查看大图
撒上点孜然
步骤11/12 点击查看大图
加入开水
最后一步点击查看大图
大约煮20分钟收汁，即可出锅装盘

小贴士

煮鳕鱼的时候加入开水，这样鳕鱼的肉质更紧致

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-01-19 · 黑龙江

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