蒸蒸日上
有好做又好吃的一道菜,外形美观寓意好,特别适合当做年夜菜 参与活动: #名厨妙汁 红火到味 味达美·年味小馆期待您的光临#
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步骤1/8
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准备食材
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步骤2/8
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玉子豆腐从中间切开,挤出来,切成片,如图摆在盘里
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步骤3/8
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鸡蛋打散加入1.5倍热水搅拌均匀,过滤,把蛋液倒入盘子
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步骤4/8
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盖上保鲜膜,蒸10分钟
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步骤5/8
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虾仁加姜片、料酒煮熟。
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步骤6/8
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碗里倒入一勺生抽
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步骤7/8
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葱叶切丝,洗去黏液留两三根,其余的与生抽放在一起,热油泼一下激发出香味
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最后一步
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调料倒在盘中,泼过油的葱叶放在虾仁中间,上边放没泼油的,看起来会更美观。
玉子豆腐带着袋子从中间切开,慢慢挤出,再切片,不容易切碎
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发布于 2023-01-19 · 北京市
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