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卤鸡爪

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阿萍的日食记

过年的时候，喝酒啃爪，追剧啃爪……鸡爪是中国老百姓桌上不可或缺的一道美食，喜欢的朋友一起来学着做吧！ 参与活动: #名厨妙汁 红火到味 味达美·年味小馆期待您的光临#
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
鸡爪 500克
、
大葱 半根
、
姜 6片
、
花椒 1勺
、
蒜 3瓣
、
干辣椒 2个
、
麦芽糖 20克
、
香叶 2片
、
八角 2个
、
味达美生抽 1勺
、
老抽 1勺
、
玉米胚芽油 适量
烹饪步骤
小贴士

油炸后红烧会让鸡爪的皮质更酥软，牙口好的话，不用油炸，直接红烧也是ok的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-01-20 · 江苏

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