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萝卜丝焖饭

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萝卜丝和大米一起焖在锅里开锅后撒上一点点拌饭紫菜，这个味道吃两碗不是问题…… 参与活动: #【袋福到万家】抢福袋讨彩头祈新岁好运#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

白萝卜 1/2个

、

大米 150克

、

食盐 2克

、

鸡粉少许

、

开水 800克（左右）

、

拌饭紫菜少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
大米淘洗干净加入1小勺食盐
步骤2/9 点击查看大图
注入纯净水浸泡30分钟
步骤3/9 点击查看大图
白萝卜削皮切成细丝备用
步骤4/9 点击查看大图
砂锅烧热放少许油下入萝卜丝翻炒炒出萝卜丝水分萝卜丝炒塌加入1小勺食盐少许鸡粉
步骤5/9 点击查看大图
萝卜丝调料炒匀倒入浸泡好的大米（泡米的水倒掉不要）。大米和萝卜丝略翻炒均匀加入热水没过大米2厘米大火煮开锅盖上锅盖转中火焖煮15分钟左右
步骤6/9 点击查看大图
保持中火焖至锅内蒸气量变小。锅内传出'滋滋啦啦'的声音即可关火。
步骤7/9 点击查看大图
关火后再继续焖10分钟左右即可开盖
步骤8/9 点击查看大图
最后撒入少许拌饭紫菜
最后一步点击查看大图
✅完成✅

小贴士

大米一定要提前浸泡让米粒吸饱水分才可以下锅。萝卜丝要炒透把萝卜的水分完全炒出去才不会有生萝卜味。加盐和鸡粉是让饭有一点点底味儿如果配着炒菜吃不加也可以。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-01-20 · 北京

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