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二荆条肉片的做法

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二荆条肉片

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家有弟弟，爱吃青椒肉丝，无奈他觉得青椒不辣，就叫着换二荆条吃，够狠，辣的我冒烟了。哈哈参与活动: #名厨妙汁红火到味味达美·年味小馆期待您的光临#

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10~30分钟 | 切墩(初级)

二荆条 15根

、

五花肉 100克

、

味达美初榨原酿生抽 5毫升

、

味达美蚝油 5克

、

红薯淀粉 10克

、

红油豆瓣 10克

、

姜末 3克

、

味精 3克

、

菜籽油 50毫升

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
二荆条洗净，切斜刀
步骤2/14 点击查看大图
猪肉洗净，切片
步骤3/14 点击查看大图
肉片里放入味达美初榨原酿生抽，味达美蚝油
步骤4/14 点击查看大图
再放入红薯淀粉抓拌均匀
步骤5/14 点击查看大图
揉好的肉片，淋一点菜籽油，腌制10分钟
步骤6/14 点击查看大图
热锅倒油
步骤7/14 点击查看大图
倒入二荆条大火煸炒
步骤8/14 点击查看大图
成这样有点虎皮状，就可以装盘子里备用
步骤9/14 点击查看大图
锅留底油，放姜末，豆瓣酱炒出红油
步骤10/14 点击查看大图
下入腌好的猪肉片，快速翻炒
步骤11/14 点击查看大图
炒至肉片颜色变白
步骤12/14 点击查看大图
倒炒好的青椒，和肉片一起再炒一分钟
步骤13/14 点击查看大图
一点味精调味，翻炒均匀即可
最后一步点击查看大图
摆盘好看吗，下饭可香了

小贴士

不用再放盐了哦，生抽，蚝油，豆瓣酱，都是有盐的，再放就会咸了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-01-20 · 四川

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