简易版盐焗鸡
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步骤1/10
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鸡肉洗好，擦干水分，我的鸡很大个，用的是半只，大约3斤
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步骤2/10
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一包盐焗鸡粉
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步骤3/10
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倒入没过盐焗鸡粉的花生油，搅拌均匀
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步骤4/10
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调好的盐焗鸡粉均匀的涂抹在鸡肉上，每个部位都要涂抹均匀
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步骤5/10
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准备一小块姜，和3瓣红葱头
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步骤6/10
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切碎姜和红葱头，花生油烧热倒入一起
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步骤7/10
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加入一勺耗油，一勺生抽，搅拌均匀。放入冰箱放置一到两个小时。温度低的地方可以直接放常温下。
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步骤8/10
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鸡肉用保鲜膜封好，腌制1～2小时。我这里温度17度，我放入冰箱。温度低的地方可以直接常温下就可以。
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步骤9/10
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水开后，鸡肉隔水蒸25～30分钟（根据鸡的大小），筷子可以轻松插进鸡肉就就可以。让鸡肉冷却
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最后一步
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鸡肉冷却后斩块，本身盐焗鸡粉就有咸味，需不需蘸酱都可以，根据个人口味决定。（这个蘸酱配白切鸡很好吃。）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-01-21 · 广东
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