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山药炖排骨

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朋友托人从大老远的江西瑞昌带来了两根本地山药，我把它小心翼翼地去皮后炖了排骨汤，山药紧实、糯糯的，味道特别鲜美。这次是用北鼎铸铁珐琅锅炖的汤，非常省力，水分也锁住了，过年宅家品尝别有风味的山药排骨汤，真是一种享受。参与活动: #新年美食联欢红包领到手软#

食材清单加入采购清单

瑞昌山药两根

、

排骨 200g

、

黄酒 2勺

、

大葱半根

、

香叶 2片

、

盐适量

、

白胡椒粉 1克

、

纯净水 1500克

、

生姜 1小块

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
瑞昌山药去皮有些麻烦，我用了三种工具，花时一小时多才搞这么干净。
步骤2/5 点击查看大图
排骨焯水后加入，再放入葱姜酒和香叶
步骤3/5 点击查看大图
加入纯净水
步骤4/5 点击查看大图
设定模式，开煮
最后一步点击查看大图
起锅前加盐和白胡椒粉即可，来一碗，满足！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-01-23 · 江苏

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