酸辣弹簧黄瓜,凉拌菜天花板
这个真的是凉拌黄瓜天花板级别的做法,口感也属于天花板级别。切法很简单,厨房小白可以切慢点,切厚一些,不用太追求完美。用的是味达美的生抽,味道确实很醇。喜欢吃凉拌菜的朋友一定要试试。 参与活动: #名厨妙汁 红火到味 味达美·年味小馆期待您的光临#
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步骤1/18
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这盘酸辣黄瓜,真的是凉拌黄瓜的天花板
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弹簧黄瓜,层层入味,嘎嘣脆
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黄瓜对半切开
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步骤4/18
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用两根筷子垫着45度角切片
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反过来同方向继续切片
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放两勺盐腌制1小时左右
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100克大葱切丝
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步骤8/18
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30克辣椒干切碎
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30克生姜切片
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30克大蒜切碎
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香菜随意切断
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黄瓜腌制好后柔软,可以旋转成这样,就表示口感可以了
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50毫升食用油,一把花椒,大火炒香,捞出花椒粒
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加入姜蒜炒香,加入10毫升生抽
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放入撕成段的黄瓜
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加入一勺芝麻油
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加入两勺剁椒,一把香菜就可以出锅啦
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最后一步
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超级脆嫩爽口,而且酸辣开胃
1.花椒炒香用大火
2.其他全程用小火
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-01-25 · 江西省
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