小酥肉
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每次出去吃火锅必点的一道小吃,所以学着做了给儿子吃。 参与活动: #新年美食联欢 红包领到手软#
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烹饪步骤
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步骤1/4
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把猪瘦肉切成拇指粗细的条,然后加盐、胡椒粉、料酒、葱段、姜丝抓匀腌制15分钟
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步骤2/4
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先在碗里打3个鸡蛋,然后将适量玉米淀粉、盐、胡椒粉、孜然粒混合搅拌均匀,静置5分钟,让鸡蛋和淀粉充分混合后将腌制好的肉条放入蛋液中
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步骤3/4
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锅中烧油,六成热的时候将肉条逐一下入锅中,待肉条定型以后再进行翻动。炸至颜色金光捞出,将油继续加热至冒烟,可以把肉条复炸一下更酥脆。
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最后一步
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最后洒上孜然辣椒粉,小孩子可以配番茄酱,又是另一种风味。吃不完的还可以做酸汤酥肉也很好哦。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-01-26 · 河南省
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